hola!

Me han pasado esta receta de postres típicos holandeses y queríamos retransmitirla para un programa de radio, para que todo el mundo pueda conocerlo y prepararlo! Por eso, me gustaría saber si la información es correcta! algun pastelero profesional o aficionado puede echarme una mano??

Ingredientes
250gr harina;  6 cucharadas azúcar, 1 taza leche, 6 cucharadas azúcar glass, piel de naranja rallada al gusto, 5 cucharadas de mantequilla, 1/4 taza aceite, 3 cucharadas de levadura en polvo, sal, 4 cucharadas de ron, dos cucharadas de uvas pasas.

Elaboración
Tamizar (o pasar por colador) la harina junto con la levadura y colocar la mezcla en el vaso de la batidora, añadiendo leche templada y la mantequilla deshecha, batir hasta obtener una masa homogènea.

Poner la pasta en un bol y añadir las uvas pasas, la sal y la piel de la naranja rallada. Mezclar bien y amasar con consistencia, de forma que resulte una masa manejable. Añadir harina si hiciera falta.

Calentar aceite abundante, formar los buñuelos i freírlos hasta que se doren. Una vez hecho, sumergirlos en el ron y espolvorearles azúcar glass.

Os agradecería cualquier ayuda...(se aceptan trucos y correcciones!)

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